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健康小常識
養生:秋燥易傷身 吃什么解救五臟六腑
發布日期:2012-10-30  |  來源:互聯網  |作者:


  上火,意為人體陰陽失衡,內火旺盛。所謂的“火”是形容身體內某些熱性的癥狀。而上火也就是人體陰陽失衡后出現的內熱癥。一般認為“火”可以分為“實火”和“虛火”兩大類。實火指陽熱亢盛實熱證。以肝膽、胃腸實火為多見。癥見高熱,頭痛,目赤,渴喜冷飲,煩躁,腹脹痛,大便秘結,小便黃,舌紅苔黃干或起芒刺,脈數實,甚或吐血、鼻出血等。虛火多因內傷勞損所致,如久病精氣耗損、勞傷過度,可導致臟腑失調、虛弱而生內熱、內熱進而化虛火。

  而常見的上火癥狀則有心火、肝火、胃火、肝火、腎火5種。5種上火癥狀都各不相同,要采取不同的方法進行降火。主要的解決方法為去火,可服用滋陰、清熱、解毒消腫的食物。今天愛美網小編就為大家帶來幾種滅火的好食療,讓大家降溫清熱又滋陰!

  1.心火

  分虛實兩種,虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口干等;實火表現為反復口腔潰瘍、牙齦腫痛、口干、小便短赤、心煩易怒等。常表現為五心煩熱、咽干、口燥、口舌生瘡等癥。中醫有心在地為火之說,故稱“心火”。

  降火妙方:

 ?。?)黃芪蒸雞

  【原料】嫩母雞1只,黃芪30克,鹽、紹酒、蔥、生姜、胡椒粉各適量。

  【制作】1.雞宰殺后去毛、剁爪、去內臟、洗凈;黃芪洗凈切成6~7厘米長段,每段再對剖成兩半,放入雞腹內;將雞放盤內,加調料,清湯,用棉紙封口,上籠蒸1~2小時熟爛,出籠即可食用。

  【功效】補養心氣、滋腎益脾。

  【禁忌】表實邪盛、氣滯濕阻、食積停滯、毒瘡初起或潰后熱毒尚盛等實證,以及陰虛陽亢者,均須禁服。

 ?。?)蓮子湯

  【原料】蓮子30克(不去蓮心),梔子15克(用紗布包扎)

  【制作】加冰糖適量,水煎,吃蓮子喝湯。

  【功效】去心火,具補脾止瀉、益腎澀清、養心安神之功效。

  2.肺火

  表現為干咳無痰、痰中帶血、咽疼音啞、潮熱盜汗等。

  降火妙方:

 ?。?)絲瓜豆腐魚頭湯

  【原料】絲瓜一斤,鮮魚頭一個,豆腐適量,生姜、鹽適量

  【制作】絲瓜洗凈、打理角邊、切段;魚頭洗凈、切開;豆腐用清水略洗;魚頭和生姜放入煲里,加入適量滾水,旺火煲20分鐘,放入豆腐和絲瓜,再用文火煲15-20分鐘,加入調味品。

  【功效】清熱去火,養陰生津,潔膚除斑,通經絡,去痰喘咳嗽。

 ?。?)牛蒡排骨湯

  【原料】排骨1000g、牛蒡500g、胡蘿卜100g、姜1塊、水2000g。

  【制法】牛蒡去皮后在鹽水里浸泡5分鐘;排骨飛水后,再沖去浮沫;牛蒡、胡蘿卜切段加水和一小塊姜,加到排骨里大火煮滾后保持10分鐘,改小火煲1個半小時;喝湯的時候加適量鹽。

  【功效】牛蒡有去淤、處郁及促進血液循環的功能,適用于長期久坐辦公室的上班族。但牛蒡是很強的堿性食物,患接觸性皮炎或濕疹的人最好少食用。

  3.胃火

  胃火熾盛,可延足陽明胃經上炎,表現為牙齦腫痛、口臭、嘈雜易饑、便秘等?!≈っ?。胃火熾盛之證。證見煩熱、口渴、牙疼、牙齦腫爛、牙宣出血、頤腫、面赤等。

  降火妙方:

 ?。?)蘆根生姜粥

  【原料】鮮蘆根100克,竹茹2Q克,粳米100克,生姜10克。

  【制法】將鮮蘆根洗凈切成小段,與竹茹同煎去渣取汁,加入粳米同煮成粥,粥將熟時加入生姜,略煮即可。

  【功效】清熱祛暑、生津止渴、健胃利尿等優點,對熱癥、傷暑、心煩、口渴、頭痛、咽腫、鼻血。

 ?。?)五汁飲

  【原料】梨、荸薺、藕、鮮生地、鮮麥冬。

  【制法】 梨100克去核切塊,荸薺100克去皮,藕100克去皮切塊,鮮生地、鮮麥冬少許,榨汁飲用。

  【功效】清胃健脾、清熱祛暑、生津止渴。

  4.肝火

  指肝炎亢盛的病理現象。由于肝失疏泄,氣郁化火或肝熱素盛所致。多見目赤。易怒。頭痛。脅痛??誑?。吐血??┭?。脈弦數等癥。

  降火妙方:

 ?。?)火龍果綠豆湯

  【原料】火龍果、銀耳、木耳、雪梨、冰糖、青豆、枸杞。

  【制法】銀耳、木耳用開水泡開、摘洗干凈,火龍果取果肉,果殼待用,火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。 將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時。與此同時,將青豆煮熟備用。 將燉好的湯盛入火龍果殼中,撒上青豆、枸杞即可。

  【功效】去肝火、潤肺,排毒養顏。

 ?。?)枸杞菊花茶

  【原料】枸杞、菊花

  【制法】枸杞先煮30分鐘,加入菊花后再煮3分鐘

  【功效】適用于頭暈腦脹、眼赤目乾,經常用腦者。

  5.腎火

  主要表現為頭暈目眩耳鳴耳聾、牙齒松動或疼痛。傍晚口干、煩熱、失眠、盜汗,伴有腰膝酸痛或脛骨痛、足跟痛及遺精等,舌紅無苔。

  降火妙方:

  豬腰湯

  【原料】豬腰、枸杞子、山萸肉。

  【制法】豬腰2只,枸杞子、山萸肉各15克,共放入砂鍋內煮至豬腰子熟,吃豬腰子喝湯。

  【功效】去腎火、去煩躁、補腎益精、補益腎陰的功效。